活动覆盖四大核心新品发布方阵：头部连锁及区域强势烘焙品牌、全国热门主理人精品店、商超渠道龙头、头部代工企业，3天展期内集中发布200 + 全球前沿新品，锚定健康化、国潮化、跨界融合、自动化生产四大行业核心趋势，彻底打通 “研发 - 生产 - 渠道 - 消费” 全链路。
无论是品牌方、渠道方还是供应链企业，都能在这里一键触达全球烘焙经销商、采购商、创业者、研发人员等核心圈层，搭建高价值行业资源网络。
亮点 02
全场景商业闭环落地
打通新品转化快车道
打破新品发布 “只发布不落地、只展示不转化” 的普遍痛点，本次活动打造 “发布即对接、展示即转化” 的高效商业场景，构建“动态发布+沉浸体验+ 精准对接”的闭环。
以超规格中央发布舞台为核心，每个新品发布品牌拥有30分钟专属发布时段，同步可在舞台完成现场产品制作演示，直观呈现产品工艺与品质核心；新品展示区集中陈列当日发布新品，搭配产品信息卡与试吃体验，与观众进行沉浸式五感强联动；
每日设置两场专属资源对接会，配套开放资源对接洽谈区。
对参与新品发布的品牌方而言，不用再在数万观展人流中大海捞针，新品发布后即可直面优质供应链与渠道采购，一站式解决生产代工、供应链优化、渠道拓展的核心需求；
对供应链与原料企业而言，不用再盲目扫馆拓客，直接对接有真实采购、生产需求的品牌方核心决策人，精准触达目标客户，把展会曝光直接转化为实实在在的业务机会；
对商超渠道而言，不用在海量新品中低效筛选，直面品牌方与供应链源头，快速锁定适配渠道的年度潜力爆品，高效完成选品布局。
没有无效社交，没有冗余流程，只有精准匹配的供需对接，打通新品从概念到落地的最后一公里。
亮点 03
2026中国烘焙新品发布周
《产品手册》同步发布
在流量越来越分散、消费者喜好变化越来越快的当下，新品早已不只是一次简单的上架，更是品牌刷新定位、贴近用户、打开市场的关键一步。
为什么同款产品，在商超能卖成顶流，出了商超却无人问津？为什么跟风做的网红款，一上架就遇冷，别人的新品却能火遍全网？
这本新品创新手册深度追踪 全国8大核心渠道、12个细分板块，把从趋势判断到全渠道畅销的完整过程进行剖析。
这本手册，不是一本放在书架上落灰的行业报告，是你2026年每一次上新都能翻出来用的参考工具书！
亮点 04
权威背书+国际视野
双轮联动
本次新品发布深度联动Bakery China展会两大核心创意展示板块， 打造 “发布 - 创新 - 认可 - 交流” 的完整行业价值闭环。
一方面，与 Bakery China创新产品奖展示区形成强联动，既是渠道采购的权威选品指南，也是全行业的创新参考标杆。
另一方面，联动 一带一路产品展示区，集中展示日韩、东盟国家的特色烘焙原料、成品及前沿技术，深度解读产品的地域特色与文化背景，既为国内品牌引入全球创新灵感，也为国际产品对接中国市场搭建桥梁，进一步强化活动的全球视野与行业价值。
往届中国烘焙新品发布周亮点
历经多年沉淀蓄力，活动行业号召力与品牌认可度持续攀升，连续两届汇聚上百家行业标杆力量强势入局。从连锁头部品牌、精品主理人门店，到商超头部渠道、优质代工企业、原料供应链企业全覆盖，超强豪华参会阵容，层层印证「中国烘焙新品发布周」毋庸置疑的行业顶流地位与权威影响力，成为全行业公认的高规格、高量级、高价值新品发布标杆盛会。
2024年中国烘焙新品发布周发起人：
2024年中国烘焙新品发布周参与品牌：
（顺序不分先后，以首字母排序）
连锁品牌
爱立颂、爸爸糖、广莲申、谷百分、花园饼屋、幸福西饼、惠诚
精品店
安莎烘焙、8号黄油、㞭客烘焙、evoojoo、冠军的窑麦面包、何甜遇、马佐时代、蜜糖和果树、米林爸爸可颂、Nonna、怕肥点心铺、昭禧面包商店、鸭子家
世界冠军、研发师
蔡叶昭、冯英杰、林业强、林育玮、吕浩然、李梦娇、龚鑫、吴恩龙、于鹏、周斌、张高杰
2025年中国烘焙新品发布周发起人：
2025年中国烘焙新品发布周参与品牌：
（顺序不分先后，以首字母排序）
连锁品牌＆线上品牌：
爸爸糖、叮咚买菜、花园饼屋、桃李面包、郑马青云
精品店：
DAI CO.BAKERY 、DOCKI DOCKI、KUN＆MAI、米林爸爸可颂、呜嘟呜嘟
代工厂：
馥松食品、六合食品、瑷玛森食品、孟文食品、新麦食品、中焙蛋挞
原材料品牌：
斯顿威尔集团
2026
指导单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
2026中国烘焙新品发布周
中国焙烤食品糖制品工业协会(简称:中焙糖协)于1993年12月18日经国家民政部批准登记注册成立。是由焙烤食品、糖制食品等行业相关的企事业单位、社会组织和个人自愿结成的全国性、行业性社会团体，是非营利性社会组织，国家一级协会。协会下设21个专业委员会，现有企事业会员单位1500家左右，基本涵盖了国内焙烤食品糖制品行业大中型骨干企业。
本会的登记管理机关是民政部，行业管理部门是工业和信息化部。本会党的工作接受中央社会工作部的统一领导。本会接受民政部、行业管理部门的业务指导和监督管理。
2026
主办单位：北京贝克瑞会展服务有限责任公司
2026中国烘焙新品发布周
北京贝克瑞会展服务有限责任公司是中国焙烤食品糖制品工业协会与国药励展展览有限责任公司的合资公司。国药励展是中国大健康领域领先的展览和会议组织者，是中央管理的我国领先的医药集团——中国医药集团和全球领先的展览会主办机构——励展博览集团的成员公司。
也是中国国际焙烤展览会（Bakery China）、中国国际焙烤秋季展览会（Bakery China Autumn）、中国家庭烘焙用品展览会（China Home Baking Show）和东盟国际焙烤展览会（Bakery ASEAN）的主办方。
2026
独家冠名：益海嘉里
2026中国烘焙新品发布周
作为安全、可靠的食品原辅料整合服务供应商，益海嘉里在食品工业领域已经发展了30多年。我们精选全球优质油料，不断推出领先行业的高品质专用油脂产品，相继打造了“车轮”、“金味”、“花旗”、“金鹂”、“莎妮雅”“阳光”“金燕”等多个品牌，构建起涵盖烘焙油脂、糖果巧克力油脂、煎炸油脂、营养油脂、动物油脂等品类完善的专用油脂产品架构。
经过多年深耕，食品工业事业部融合集团优势，进一步拓展了巧克力、乳制品、豆粉、大米及副产物、米制品、咖啡等产品业务，并运用食品工业渠道优势，将安全、健康、优质的食品原辅料供应至焙烤、糖果巧克力、乳制品、营养保健品、饮料、酿酒、煎炸、植脂末、速冻食品、植脂鲜奶油、调味品等众多领域，为全国客户提供整体技术解决方案和定制化服务。
2026
协办单位：焙融
2026中国烘焙新品发布周
焙融是一家垂直于烘焙领域的、技术+资源双重驱动的服务提供商，以烘焙全链路解决方案专家为使命，致力于成为全球烘焙行业智库。
焙融团队都是来自于国际烘焙比赛的世界冠军、服务知名品牌多年的产品研发师以及国际烘焙主厨等，拥有顶级的烘焙产品研发经验。秉承着“致力行业发展，为烘焙企业创造价值”的目标，融合领先技术与行业资源，我们的解决方案覆盖从产品研发到工业化落地的12个关键环节，为烘焙企业升级、扩张和转型全链路赋能。除此之外，我们为烘焙企业和品牌纵深发展提供技术、人才、资源三方匹配的个性化解决方案，助力烘焙行业向更专业化、智能化、立体化、现代化转型。
经过多年的发展与沉淀，我们准确把握新零售、新消费时代的脉搏，为雀巢、嘉吉油脂、麦德龙、奥利奥、轩妈等超数十家国内外知名领先企业提供服务，积累了丰富的实践经验和知识体系。处于烘焙垂直领域的领先水平。我们致力于为用户提供本地化、定制化的增值服务，帮助企业最大化地创造价值。返回搜狐，查看更多